Специалисты Роспотребнадзора отделили воду от рыбы

image004 Управление Роспотребнадзора по Воронежской области обнародовало результаты проверок рыбной продукции, проведённых в этом году. Всего санитарные врачи проверили 135 предприятий, исследованы 234 пробы на содержание фосфатов и ледяной глазури. Массовая доля воды, выделившейся при размораживании рыбы, не должна превышать 5%. Выяснилось, что 13,2% проб не соответствуют норме, содержание глазури для отдельных проб составило от 8 до 50,3%. По этой причине было конфисковано 78 партий рыбной продукции объёмом 458 кг. Требованиям нормативных документов не соответствовало 0,8 тонны продукции, 2,6 тонны изготовлено с нарушением правил маркировки. По итогам проверок сотрудники Роспотребнадзора составили 192 административных протокола. Нарушителям назначено в общей сложности 146 штрафов на сумму 895 тысяч рублей.