«Индекс оливье» вырос незначительно

image001

Росстат вычислил среднюю по стране стоимость оливье. Выяснилось, что в сравнении с прошлым годом стоимость порции популярного новогоднего салата выросла на 1,8%, составив 310 рублей. Из ингредиентов больше всего подорожал майонез (на 8,6%). Цена на консервированные огурцы и зеленый горошек выросла на 3,2%, вареная колбаса стала дороже на 1,3%. При этом подешевели лук, картофель и морковь. Как пояснили эксперты, исходя из средней цены этого салата, и рассчитывается так называемый индекс оливье, по которому можно отметить изменения цен на продукты. В среднем же россиянам для новогоднего стола в этом году придется потратить около 5500 рублей, что на 3,6% выше, чем год назад. Как отметили в Росстате, невысокий по сравнению с предыдущим годом рост цен на ингредиенты для праздничного стола объясняется низким уровнем продуктовой инфляции.