В Воронежской области в крабовых палочках обнаружена не разрешенная к использованию микробная трансглутаминаза

Управление Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям в рамках государственного задания в торговой сети Воронежской области провело отбор проб крабовых палочек «КРАБОК» производства ООО «Вичунай-Русь» Калининградской области. Согласно результатам проведенных лабораторных исследований,  данная продукция не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

В крабовых палочках было обнаружено содержание ферментного препарата – микробная трансглутаминаза. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям данная информация была направлена в Управление Россельхознадзора по Калининградской области для принятия необходимых мер реагирования.

Обсуждение