Санврачи напомнили, что в прошлом году было зарегистрировано 7 случаев отравления грибами. А всего по стране ежегодно происходит от 2 до 3 тысяч случаев.
Отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и условно-съедобными или съедобными. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности: собирать грибы вдали от дорог, магистралей и свалок, не класть в корзинку червивые и “старые” грибы, собирать только хорошо знакомые виды и обязательно готовить грибы в день сбора. Также сотрудники Роспотребнадзора советуют не покупать грибы у частников.
Не рекомендуется употреблять грибы детям до 7 лет и лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Грибы – это трудно перевариваемый продукт. Даже небольшое количество грибов может спровоцировать обострение многих хронических заболеваний органов пищеварения.
В территориальном отделе управления Роспотребнадзора предупреждают: самый ядовитый в мире гриб – бледная поганка – содержит в себе сразу 10 видов различных ядов. Противоядие к ним отсутствует. Первые признаки отравления появляются не сразу, а спустя 9-15 часов после употребления. Это сильные боли в животе, частый жидкий стул при непрерывной рвоте, сильная жажда, холодный пот.